白菜的做法

1、醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法其實並不太難，首先將大白菜洗淨去葉，用刀切成薄片，用開水焯一下，撈出來以後用涼水衝一下，控幹水分。將胡蘿卜洗淨，也切成片焯水。然後在炒勺當中，放入適量的油，最好加入薑絲煸出香味兒，然後將白菜和胡蘿卜片放進去，加入適量的醋，加一些白糖，味精等。快出鍋的時候可以用水澱粉勾芡，裝上一些香油，就可以出鍋了。

2、白菜燉豆腐

醋溜白菜的做法其實並不太難，首先將大白菜洗淨去葉，用刀切成薄片，用開水焯一下，撈出來以後用涼水衝一下，控幹水分。將胡蘿卜洗淨，也切成片焯水。然後在炒勺當中，放入適量的油，最好加入薑絲煸出香味兒，然後將白菜和胡蘿卜片放進去，加入適量的醋，加一些白糖，味精等。快出鍋的時候可以用水澱粉勾芡，裝上一些香油，就可以出鍋了。

3、白菜燉粉條

白菜燉豆腐其實並不難製作，首先要選擇好豆腐，大白菜，植物油，味精，蔥薑蒜，雞精等。首先要把大白菜洗幹淨，切成段狀，然後把豆腐切成小塊，可以放在開水當中煮熟，這樣可以有效的去掉豆腐的生味兒。在炒勺裏放入一定的油，將蔥薑蒜，放進去煸出香味兒，然後放入白菜，加入豆腐，大約燉十來分鍾以後，加入鹽味精等，就能出鍋了。

4、豬肉白菜燉粉條

白菜燉粉條不但營養豐富，並且製作方法非常簡單，它所需要的材料是平時常見的，白菜，五花肉，粉條，加上一些調味品等。首先要將五花肉放在溫水當中洗幹淨，切成塊狀，用一些醬油將肉調製一下，然後放到油鍋中炸成七成熟。粉條最好應該用溫水浸泡一下，這樣在製作的時候比較省時間。白菜洗幹淨，切成段。先炒白菜，然後將豬肉塊，粉條同時放在鍋裏加入調料，燉半個小時就可以了。

5、豬肉白菜餡餃子的做法

豬肉白菜燉粉條，選用的材料非常簡單，大多數在市場上都能買到。但是需要注意的是，在選擇豬肉的時候，最好選擇五花肉，因為五花肉肥瘦均勻，在製作的時候可以提前放在冰箱裏凍一下，這樣切起來比較容易，五花肉最好切成塊。用開水焯一下五花肉，可以有效的去除肉的腥味兒。粉條一定要用溫水泡一下，白菜切成段，燉的時間盡量長些，這樣更入味。

參考文獻