我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然麵對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款溜肝尖，以後可以自己在家做一下哦。
1.買來的豬肝，直接在肉鋪處理成片狀。
2.買回來的豬肝用流動水衝洗一會，在用清水浸泡.（這步不能少，能有效的去除肝髒的腥味）
3.泡好的豬肝控幹水分，加入料酒、胡椒粉、少許鹽、蛋清抓勻，稍稍醃漬一會。
4.泡好的木耳掰成小朵，青椒切塊，蔥薑蒜切末，備用。
5.用澱粉、雞精、老抽、料酒、少許鹽水調成一碗碗汁
6.炒鍋放油，油7成熱放入豬肝，炸製成紅色撈出。
7.炸好的豬肝控油備用
8.炒鍋留少許底油，放入蔥薑蒜末爆香。
9.烹入醋，依次放入炸好的豬肝，木耳、青椒，翻炒幾下，再倒入調好的碗汁大火翻炒。
10.翻炒均勻，關火，裝盤。
看完溜肝尖的詳細做法，你是否已經了然於胸了呢？那麼，就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
