對於中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命裏，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下麵就讓小編來介紹一下如何來做紅燒腐竹釀肉這道菜。
1.1備好白青蔥薑小蔥。
2.2原料：腐竹皮豬肉糜魚糜。
3.1加1小勺木薯澱粉攪拌至起膠，放置醃製15分鍾。
4.2用醃肉材料將豬肉糜及魚糜拌勻。
5.1放入適量的陷料。用澱粉抹腐皮給它容易粘不會開。
6.2事前腐竹皮泡軟，取一片腐竹皮攤開。
7.1鍋加入水燒開，將做法（7）放入蒸5分鍾至10分鍾。
8.2將左右兩邊向內褶，再將前端卷起來。
9.將蒸好的腐竹釀肉取出，備用。
10.燒熱鍋，下少量有燒熱，將腐竹釀肉小心放入鍋裏。以大火炸的方式至兩邊金黃。
11.加入薑片及蔥段煸炒一下。
12.倒入調好的醬料。
13.在旺火上燒開後，再移至微火上慢燒。小心的翻麵,再煮另一麵。
14.大火使其快速上色收汁入味即可。（不必燒太久因為腐竹釀肉已經蒸熟的）
15.紅燒腐竹釀肉。
看完小編對於紅燒腐竹釀肉的詳細介紹，你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒衝到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
