天天去外麵吃飯，說實在的大排檔不一定幹淨，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹紅燒大排香幹，可以根據下麵的步驟自己做一下。
1.食材：1，選純精剔骨大排四塊
2.121大排洗幹淨，用刀背敲鬆敲薄，
3.212食材：2，清美薄香幹四塊
4.鋪平放碗內
5.用一勺料酒一勺老抽和少許椒鹽粉調成汁
6.1將香幹斜披成三角形，更利於入味
7.2將調好的汁澆入大排內，醬醃20分鍾
8.坐鍋熱油一勺半，均勻蕩開
9.將大排撈起入油鍋兩麵都煎一煎
10.再放入香幹一起幹煎一小會兒
11.加入八角茴香少許，並倒入剛才剩下的料酒醬油汁
12.加點水，大火燒開之後轉中火燉一會兒，湯汁差不多的時候加糖適量
13.略煮收汁將幹未幹即可關火
14.出鍋裝盤，撒入蔥花，濃香撲鼻
經常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的紅燒大排香幹，營養健康，您不妨去嚐試一下，讓家人吃的更加安全放心。
