現在美食節目盛行,相信你在電視前麵肯定豔羨不已。那麼下麵就給大家介紹一道魚米滿倉風順船,自己根據下麵的步驟,自己一定要嚐試做一下。
1.材料:海參。
2.材料:魚腩肉,火腿,玉米,青豆。
3.圍邊材料:生菜,聖女果,胡蘿卜。
4.將材料洗淨,薑一部份切片,一部份切薑末;火腿切丁;魚肉切丁後用料酒,澱粉,鹽醃製20分鍾。
5.生菜葉鋪底,切聖女果半個,胡蘿卜絲少許做出太陽造型。
6.將青豆和玉米焯水後撈起備用。
7.海參去除腹內腸髒,洗淨,放入加有薑片、料酒的滾水中焯一下撈起。
8.再放入蒸鍋中大火蒸8分鍾後取出,湯汁留用。
9.鍋燒熱放油,爆香薑末。
10.下入魚肉快速滑炒後裝起。
11.將鍋洗淨放油,下火腿丁翻炒數下。
12.再放入青豆和玉米翻炒。
13.放入魚肉。
14.炒勻,加適量鹽,雞精調味後裝起。
15.將蒸好的海參放入盤內,炒好的魚米放入海參中間。
16.將蒸出的湯汁再加入適量水煮開,加鹽、胡椒粉調味,用澱粉勾芡。
17.淋於海參船上,插上胡蘿卜片作成的船帆即可。
也許你在大酒店吃過魚米滿倉風順船,也許你在大排檔也吃過。但是我相信,深知做法的你,自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。