怎麼樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下麵，就讓我來為大家介紹下有關青花椒蒸魚這道菜的做法。
1.12魚收拾幹淨，加料酒和薑片醃製15分鍾。這魚雖然大，但因為是扁的，所以不用開花刀也很容易蒸透
2.21指天椒一根切小圈
3.放小碗加蒸魚豉油備用。如果是普通醬油可以加點白糖增加鮮甜味
4.醃魚的料酒倒掉不要，魚身下墊雙筷子
5.上麵鋪適量青花椒
6.蒸鍋水沸騰後放入魚和調料碗，蒸7分鍾，關火虛蒸2分鍾
7.魚取出後倒掉蒸出來的汁，取出筷子，或者幹脆換個碟子
8.炒鍋燒熱油
9.澆在魚身上，再澆上蒸熱的豉油即可
青花椒蒸魚做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。當然，如果你想嚐到自己的手藝，那就請操刀嚐試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嚐到不一樣的“甜蜜”。
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