芒果屬於典型的熱帶水果，而且芒果有很多不同的種類，不同地區所生產出來的芒果在口感上也會略有區別，比如說雲南的芒果和三亞的芒果，就不是一種口味。但是不管是什麼芒果，在吃的時候一定要等熟透之後才可以吃，不過現在有很多人為了芒果可以保存久一點，就會在芒果青的時候將其摘下來。
但是青芒果是不能吃的，除非本身就屬於青色品種的芒果，否則一定要等催熟之後才可以食用，青芒果食用之後是很容易會導致過敏的，而且口感也很差。那麼，青芒果要怎麼催熟才可以呢?
1、買一兩顆熟透香蕉，和青芒果一起放到一個塑料袋裏麵，將塑料袋紮緊，然後放在室內，室溫就可以，不要放進冰箱。這樣過一兩天就可以了，其實用別的熟透的水果也行，就是沒有香蕉快。因為熟的水果會產生乙烯，這樣就可以將青芒果催熟了。
2、可以放在米缸裏，用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。因為米也含有乙烯。
芒果為熱帶著名水果，汁多味美，還可製罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入藥，“凡渡海者食之不嘔浪”;果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或家具等。樹冠球形，常綠，鬱閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑製化膿球菌、大腸杆菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑製化膿球菌、大腸杆菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
學會了青芒果怎麼催熟之後，即便是您購買的芒果本身比較生，您也可以吃到熟透的芒果了，不過芒果本身就屬於比較容易過敏的水果，因此對於過敏體質的人來說，如果是不敢確定吃芒果是否過敏的話，建議還是不要吃芒果為好。
