木耳豆瓣醬燜鹵肉的做法

1.12鹵好的前腿肉，放涼後切片，肥和瘦肉分開擺放。

2.21幹木耳提前一小時用水泡開，並用剪刀剪去不要的雜物，然後洗幹淨把水過濾幹。

3.鍋熱了下小許油，把蒜白和辣椒放進 裏麵爆香。

4.先把肥肉的部分放進去炒出油來。

5.接著把瘦肉部分也放進去一些炒，並加進一小勺子豆瓣醬翻炒，

6.然後把木耳倒進去和肉一起炒幾分鍾，加進適量的鹽，生抽，一點點白糖，並蓋上鍋蓋燜三幾分鍾。

7.最後，把蒜青也倒進去炒一下就可以了。