雪紅果的做法

1.12山楂放入淡鹽水中浸泡10分鍾，清洗幹淨。

2.21去掉山楂把和山楂蒂。

3.澱粉用微波爐烤熟。

4.鍋置火上，倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至全部融化轉至小火。

5.熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。倒入紅果，輕輕翻炒3-5分鍾，待山楂炒至表皮略有皺褶即可。

6.用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表麵掛上白霜後即可出鍋。

7.篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。