當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過於自己下廚房了。當你嚐到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下麵，就給大家嚐試做一下薺菜雞蛋餡餅。
1.麵粉加入溫水和成稍軟的麵團靜置20分鍾。
2.12雞蛋入鍋中炒熟。
3.21雞蛋剁碎。
4.薺菜摘洗幹淨去掉根部。
5.入開水中焯燙。
6.12瀝幹水分也剁碎。
7.21把薺菜和雞蛋放入大碗中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉
8.鍋中香油燒熱加入鮮辣粉炸香然後澆入餡料碗中。
9.拌均勻成為餡料。
10.1取一個擀成圓皮。
11.2麵團再次揉均勻搓條切小劑子。
12.包入薺菜雞蛋餡。
13.像包包子一樣包起。
14.然後收口朝下按扁成為餡餅。
15.平底鍋加油燒熱放入餡餅。
16.中小火煎至2-3分鍾後翻麵。
17.然後把火調小加蓋燜至5分鍾。
18.在翻麵加蓋繼續燜至5分鍾兩麵金黃即好。
對於一些人來說，要做薺菜雞蛋餡餅也許很簡單，但是隻有付出真心的你，才能夠真正做好它。
