想要做出好的美味佳肴,前提是要準備好所需要的一切食材,調料,以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好後,下麵我們就開始做蜂蜜豆沙卷麵包
1.1將麵團擀成圓形,包入豆沙
2.2把所有原料(除黃油外)揉成麵團,我用的是麵包機和麵程序,15分鍾後加入黃油,將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵,發酵至2.5倍大時,分成6份,揉圓鬆馳15分鍾
3.包好紅豆沙的麵團,收口朝下放在案板上,用擀麵杖擀成長橢圓形。在長橢圓形上豎切4刀,頭尾不要切斷
4.切好的麵團,捏住兩頭,打一個單結,放進紙托內。依次將所有麵團都整形好以後,放在溫暖濕潤處進行最後發酵,讓麵團變成原來的2倍大
5.發酵好的麵團表麵輕輕刷上一層全蛋液,入預熱好180度的烤箱,烤20分鍾即可,麵包上色後加蓋錫紙哦
感謝大家看完這篇文章,和大家一起來學習蜂蜜豆沙卷麵包的製作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂。