現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外麵吃。表麵上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下麵小編就先來介紹下關於超家土豆燒茄子這道菜的做法。
1.準備材料：土豆和茄子切塊，西紅柿子，蔥和蒜切末，粉條燙熟。熱鍋，加入油，油量要多一些，小火，加熱至六到七層（油中冒起小泡泡。
2.加入茄子炸，炸至變色，能聞到茄子的香味就是可以了。
3.盛出待用，我放在了吸油紙上濾一下油，不然的話有些太油了。
4.土豆的處理方法和茄子基本一樣，炸至土豆變色，變軟
5.也是放在吸油紙上盛出待用。
6.倒出多餘的油，隻留底油，放入花椒粉，薑麵，蔥花，蒜末爆香，再放入西紅柿子，吵成泥。
7.放入炸好的土豆，翻炒。
8.再放入茄子翻譯炒，加入老抽，生抽，少許醋和糖，蔬之鮮，放入鹽。
9.加入已經燙熟的粉條，加入些水小火燜十五分鍾，隻要土豆熟了就可以起鍋了。
10.上一張成品圖，滿滿都是家的味道。PS：如果喜歡吃肉的再加入一點肥瘦相間的肉，味道真是美吸了。
此時此刻，你肯定已經對超家土豆燒茄子的做法有了自己的見解。那麼就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
