香炒三黃雞的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控製好火候。
1.三黃雞斬塊。
2.熱鍋中焯水盛出備用。
3.土豆去皮洗淨切滾刀塊。
4.入鍋中煮至八成熟盛出控水備用。
5.胡蘿卜洗淨去皮切塊。
6.放入鍋中煮至八成熟盛出備用。
7.辣椒去籽洗淨切段。
8.薑切片，大蔥切段。
9.熱鍋下油，放入蒜瓣煸香。
10.放入焯過水的雞塊。
11.翻炒出香味。
12.再放入蔥段和薑片，八角炒出香味。
13.再加入醬油和美極鮮炒出香味。
14.放入胡蘿卜和土豆翻炒均勻。
15.加入仲景香菇醬和適量高湯。
16.小火翻炒10分鍾。
17.再加入辣椒和少許鹽。
18.翻炒一分鍾關火即可。
香炒三黃雞做起來並不難，從上麵的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那麼現在，你可以到廚房去嚐試一下了。自己付出了汗水，你才會發現這菜是多麼的香甜。
