三黃雞是一種肉質鮮美的雞種，三黃雞和很多菜都可以做出美味可口的佳肴。今天小編給大家介紹一種特別好吃的菜肴--嫩筍燉三黃雞。
菜係及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 乳母食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
製作方法(11張) 口味：鹹鮮味 工藝：原燉
嫩筍三黃雞的製作材料：
主料：母雞600克,竹筍200克
輔料：香菇(鮮)30克,枸杞子5克,棗(幹)10克
調料：大蔥10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,香葉2克,桂皮5克,鹽3克
製作：
1 .嫩筍去殼，洗淨，切成薄片;
2. 香菇洗淨後去蒂，切塊;
3. 三黃雞洗淨，放入沸水中汆燙一下，洗去浮沫後待用;
4. 蔥薑洗淨分別切段、片備用;
5. 大蒜去皮洗淨備用;
6. 炒鍋倒水燒熱，放入三黃雞、筍塊、香菇塊、紅棗、蔥段、蒜瓣、薑片、香味、桂皮、大火燒開後轉小火慢燉1個小時;
7. 加枸杞、鹽，繼續小火燉10分鍾即可。
嫩筍燉三黃雞是一種簡單實用的家常菜的做法，相信你也一定已經學會了，在補充營養的同時又多了一道拿手菜，心情一定特別爽。
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