做菜在很多人眼中是那麼的簡單,但是真要自己做了,卻是半點頭緒都沒有,簡直無從下手。要想做好一道菜,方法是關鍵。下麵,小編就來給大家說說關於紅燒白鯽魚的具體做法。
1.新鮮白鯽魚一條,洗淨待用
2.1切的的魚用醬油,料酒,鹽,胡椒粉醃製二十分鍾,魚頭和魚肚裏也要塗抹到調料.
3.2魚身兩邊各斜切出一排刀紋,這樣可以更加的入味
4.1鍋內倒油燒八成熱,下入鯽魚煎製,下鍋前確保油要高溫才好.這裏還有一步沒拍到,就是煎好的魚不用取出,隻需輕推到一邊,然後下入八角,老薑片爆香,再加水,水量稍沒過魚為宜,大火燒開!
5.2醃魚間隙,將芹菜,青椒,薑,蔥等配料洗淨待用
6.匠菜,青椒切發備用
7.今天買的魚很新鮮,煮出來的湯都是奶白色的.鍋內還有些湯汁時下入芹菜和青椒末
8.鍋內還剩些許湯汁時,加入味精,出鍋裝盤嘍,魚一定要留點湯汁才魚美好吃
9.看,很美味吧,好吃!哈哈!
有很多朋友都覺得做菜很麻煩,不願意去動手,也有很多菜是比較簡單的,今天為你介紹紅燒白鯽魚就比較適合懶人來做,大家不妨去試試。