隻有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那麼要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習鮸魚膠凍的做法吧！
1.鮸魚膠已經剪好了
2.用水浸泡24個小時
3.高壓鍋加水，放入生薑片，壓半小時左右關火，這時魚膠全煮化了，隻剩一點殘渣
4.取掉生薑片，將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣
5.幹淨的魚膠液放入冰箱冷藏一個小時左右即結凍
6.將魚膠凍脫模切成條
7.裝入盤子
8.醬油、米醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料，淋在上麵即可食用
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的鮸魚膠凍呈上桌吧！
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