我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然麵對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香辣金針菇拌蜇皮，以後可以自己在家做一下哦。
1.提前將海蜇皮浸泡在水裏1-2天，去掉鹽，礬，砂子等雜質,然後多次用清水衝洗幹淨
2.金針菇去掉根蒂髒的雜質，然後用流動的水多次衝洗幹淨
3.鍋中放入適量水，燒開後，放入金針菇焯半分鍾後撈出，瀝幹水分
4.洗淨處理好的海蜇皮，切絲
5.另起一幹淨的鍋，鍋中放入適量水，燒至60-70度左右的溫熱狀態，放入海蜇皮，快速的3,4秒後即可撈出
6.撈出的海蜇皮要立馬放在冷開水中浸泡1分鍾左右，這樣可以保留海蜇皮的脆嫩口感。撈出瀝幹水分
7.混合分別焯水過後的金針菇以及海蜇皮，一同加入洗淨切碎的香菜
8.準備調料汁，將輔料陳醋35ml，芝麻油15ml，拌飯醬20g，鹽1g，白糖5g混合均勻
9.將調料汁加入到金針菇海蜇皮中，攪拌均勻即可食用
上麵關於香辣金針菇拌蜇皮的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下麵就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
