想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那麼難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然後就開始做酒釀開花小饅頭
1.把酒釀和麵粉混合，然後揉麵團，加入酒釀的麵團會非常粘手，準備少許手粉。麵團和好後放在溫暖處發酵，發酵時間視溫度不同，有所差別，我加的酒釀比例高，不到兩小時就發酵至體積膨脹一倍，如下圖所示的蜂窩狀
2.重新揉麵排氣，滾圓，放置20分鍾，不等體積繼續膨脹到兩倍（如圖左）就開始冷水入鍋蒸，水開後再蒸15-20分鍾，關火後燜5分鍾，即可得體積膨脹起來的開花饅頭
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現在你已經看了酒釀開花小饅頭的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧。
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