喜好品酒的朋友,您有嚐試過自釀酒水嗎?那不知您有沒有嚐試過自釀啤酒,一起來了解下吧!
啤酒,老少鹹宜雅俗共賞、適量飲用有益健康,平宜有貴價也有,而且風行全球絕對國際化,不由你不服。
釀造啤酒四大要素:
水、麥芽、酵母和啤酒花。麥芽可以是大麥也可以是小麥,但就以大麥為主。某啤酒商有段時期找不到足夠的大麥,就在麥芽裏麵混了大米充數,無意插柳,卻釀出了一種獨特的口味。
把小罐裏麥芽與啤酒花搞成的糖漿倒進大罐,加入水,再加入酵母,密封放在攝氏十八到二十四度環境。
發酵過程中,麥芽裏的糖份會慢慢變成酒精,所以要定期檢測酒漿裏的糖度。
一至兩周後,發酵過程終止,下麵白色的是酒糟,上麵的就是啤酒了。將啤酒入瓶,再加一點糖醇化,兩周後,就有靚啤飲了。
自釀啤酒要比外麵買的啤酒香濃的多,叫上三五好友,再買包上好的花生米,一起享用下,時間很不錯的事!