鮮奶雙色小饅頭的做法

1.1醒發好的的麵團在案板上分別擀成同等大小的兩張扁皮，不要太薄，5-10毫米厚就行。再次醒發15分鍾

2.2將麵粉分成等量兩份，一份放白糖，一份添加白糖等量的巧克力粉，加適量牛奶、泡打粉、快速發酵粉，活成等量大小的光滑麵團，放在溫暖處醒發至兩倍大。

3.兩張同等大小的麵皮上下疊放，從寬邊一頭卷起，注意卷緊些

4.然後用刀切成3厘米寬度的饅頭坯，最後醒發20分鍾。

5.蒸鍋放涼水，饅頭坯放入蒸鍋中蓋嚴蓋子，爐上開大火，水開鍋後大火8分鍾，轉中火2分鍾，再轉最小火2分鍾，離火2分鍾揭鍋。別看這麼轉來轉去的比較麻煩，但是這樣蒸出來小饅頭十分暄軟不起死底，也不會有開鍋回縮現象。