綠茶老婆餅的做法

1.冬瓜去皮，去種子。

2.121擠去水分。

3.212剁碎。

4.12加入白糖、色拉油，熬煮。

5.21開水將綠茶泡發，第一次的水倒掉，洗茶。第二次衝泡，將茶葉泡開。

6.用料理機將其打碎。

7.將茶葉末濾幹淨。

8.1適量加入茶葉末，根據自己的口味調製，我害怕太多了發苦，所以隻加了一勺。感覺貌似有點少。

9.2將過濾的茶汁倒入冬瓜蓉中，熬煮。

10.1熬至水分全無，餡心就做好了！

11.2熬煮至差不多的時候，加入少許熟麵粉。

12.將水油麵的材料全部放入，和成誰有麵團。

13.油酥麵團混合，做成油酥麵團。將他們放在保鮮袋中，餳半小時以上。

14.將他們均分成12個麵劑。

15.用水油麵包住油酥麵。

16.將其擀成長橢圓形。

17.將卷好的麵團，再擀成長形。

18.依次卷起。

19.將餡料也依次揪好，我沒有稱量，大體放的！我的這個餡料的量比較大，用不完！

20.將卷起的麵團，如圖樣子，按壓，將邊邊捏在一起。

21.將其擀成圓餅，放入餡心，包起來。

22.按壓成圓形。烤盤放油紙，將做好的餅碼在盤內。表麵刷蛋液，用刀子在上麵劃上兩刀，一定要將麵皮劃透。

23.烤箱預熱，180度，烤20分鍾即可。