燜鍋鮰魚的做法

1.鮰魚清理幹淨，剁成大塊

2.生薑大蒜切末、小米椒切小圈

3.材料B中所有材料入鍋小火煸香盛入碗中放涼備用

4.將鮰魚置於一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品醬料，拌勻，醃漬5-15分鍾

5.黃瓜切長條、萵苣胡蘿卜去皮切滾刀，置於煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品醬料，拌勻

6.將醃好的魚塊碼放在蔬菜上麵

7.蓋上鍋蓋，中火燒至冒熱汽後，轉最小火，再燜7-10分鍾

8.開蓋，將鍋中材料用木鏟小心的抄動均勻，蓋上蓋子再用小火燜10分鍾即可