秘製醬汁肉的做法

1.將豬瘦肉切成細丁，盛入容器中

2.加一大勺叉燒醬，一大勺黑椒汁，2勺生抽翻拌均勻醃製30分鍾左右

3.西蘭花取花朵切下後，可將莖部去皮切小細丁備用

4.燒適量清水，加少許鹽，燒開後將西蘭花莖切成的小丁入鍋中燙一下，過涼後盛入容器中備用

5.再將花朵入開水鍋中焯透

6.撈入冷水中

7.炒鍋入油，油溫後倒入醃好的肉丁

8.炒至變色後倒入菜丁，炒勻

9.加入大概一碗左右的清水，燒開後調好味道，水澱粉略勾芡即可

10.接下來就是將米飯擺盤，澆了醬汁上桌嘍…