忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嚐不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。紅豆糯米涼糕的做法不繁瑣，隻需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鍾關火出鍋。
1、紅豆提前煮成紅豆餡備用
2、圓粒糯米洗淨用涼水泡上4-6個小時
3、果幹泡軟切碎粒和紅豆餡備齊
4、4小時後用手輕碾米粒碎了就行
5、蒸籠屜放塊幹淨濕布，把泡好園粒糯米倒入去掉泡過水，放入蒸鍋開鍋蓋蓋大火蒸15分鍾
6、關火趁熱倒入保鮮袋，揉搓成糯米坨
7、糯米揉搓碎放入盆中，加水20-30亳升開水（另用水壺燒開備用）切記放涼水
8、在回到蒸鍋蓋蓋大火在蒸10分鍾
9、取出趁熱用擀麵杖沾冷水反複戳動和攪動
10、像這樣挑起粘粘的就行了
11、倒入抹一層涼水麵板上，雙手沾涼水揉成條
12、在用切刀沾涼水分岀擠
13、然後手沾涼水壓平，切去邊緣整理
14、放入豆餡抹平
15、用另外兩塊放上麵，撒上果幹碎即可完成
16、擺放裝扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐
這就是紅豆糯米涼糕的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，隻需要注意火候，可以根據個人口味添加調味品。
