彩繪蛋糕卷的做法

1、雞蛋的蛋白蛋黃分開

2、蛋黃加入10克白糖，玉米油和牛奶

3、攪打均勻

4、篩入低筋麵粉，攪拌均勻

5、蛋白加入兩滴檸檬汁

6、分三次加入50克白糖，用電動打蛋器把蛋白打至九分發，提起打蛋器，上麵呈大彎鉤

7、蛋白糊分三次加入蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻，盛出一點蛋糊放三個小碗裏

8、分別加入紅曲粉和另外喜歡的顏色果蔬粉翻拌均勻。

9、分別裝入小號裱花袋。

10、裱花袋煎小口，在烤盤鋪好的油紙上麵，分別畫出小花。

11、放烤箱裏160度設置25分鍾。先烤1分半取出。

12、倒入所有的蛋糊，用餘下的20分鍾烤完。

13、烤好的蛋糕倒扣在烤網上

14、撕去油紙

15、油紙鋪在烤盤裏，把蛋糕再倒扣回來

16、抹上果醬

17、輕輕提起油紙卷起來，放入冰箱冷藏半小時即可切開食用。