我們每個人都應學會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，隻有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，酥皮月餅（蛋黃豆沙餡）的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
1、將麵粉和其他食材按量稱好，揉搓成兩種麵團：水油麵和油酥麵，醒20-30分鍾。
2、鹹鴨蛋剝殼去蛋白留蛋黃，用刀一分為二。（我隻有四個鹹鴨蛋）
3、醒好的兩種麵團分別分成12個等大的劑子，
4、水油麵包住油酥麵。
5、像包包子那樣，不要露油酥麵。
6、用擀麵杖擀成牛舌頭的形狀，
7、從小頭那端卷起來。
8、再次操作擀和卷的過程。
9、從中間對折按扁擀成薄餅狀。
10、用豆沙餡包住蛋黃，再像包包子一樣把豆沙餡料包起來。（有蛋黃包了八個，剩下四個都是豆沙餡）
11、按扁成稍厚的餅狀，刷上蛋黃液。
12、撒上黑芝麻！
13、上預熱好的的烤箱上下層烤檔200度，30-35分鍾。
14、烤好後切一個擺拍！
15、顏色不錯吧！
酥皮月餅（蛋黃豆沙餡）的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
