很多上班族的一日三餐都會選擇在外麵將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實手擀麵之湯麵條的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養，上班族隻要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
1、取三勺麵粉放入和麵盆中。
2、加水差不多的時候開始揉麵，如果發現麵稍微有點幹，有用手沾點水，然後再揉，最後麵團完全成團，表麵光滑，停止，放在一邊醒一會兒。
3、慢慢加水，邊加水，邊用另一隻手攪拌。不要一次加水過多，那樣和出來的麵會過於軟，容易粘，也不要過少，過少太硬，麵和不到一起。
4、趁著醒麵的功夫準備食材，把蔥和大蒜洗淨切斷。放入碗中備用。
5、取一個青椒洗淨切絲備用
6、龍豆角用手掰成段，洗淨備用。龍豆角最好手掰，因為刀切的話豆子容易碎，就不好吃了。
7、麵板上先撒一層麵，把醒好麵團放在麵包上揉，注意麵板上麵不要撒太多
8、用手將麵團壓成片，然後用杆杖杆
9、揉至麵團表麵光滑為止。
10、然後折成長條形
11、杆成薄薄的麵片。麵片不要太薄，因為是自己手杆的，容易斷，也不要太厚，口感不好
12、然後切成麵條，在撒幹麵，以防粘連。
13、這是很常見的部奏了，鍋中加油，油熱後炒香蔥花和大蒜，此時稍微加一點鹽。
14、然後放入龍豆角，再放入十三香，炒大約2分鍾入味。
15、加適量水，蓋上鍋蓋，煮至沸騰。
16、下去麵條。下麵的時候邊下麵，邊用筷子攪鍋，以免粘連
17、出鍋前加入事先洗好的油麥菜，蝦皮。及事先煎好的雞蛋。攪拌均勻，此時可以再次加鹽調味。
18、好啦，出鍋，上碗，可以吃了。
事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，盡管手擀麵之湯麵條的做法，但吃過的人卻久久難忘。
