健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應忽視，幹拌麵皮絲的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養。
1、先將麵粉裏放少許鹽，一個雞蛋，適量的清水，攪拌成糊，在倒入一小勺在鍋裏，煎成兩麵微黃的麵皮
2、準備炒西紅柿炒蛋的食材，蒜苗切成小段
3、鍋內放油，燒熱後下入雞蛋炒熟，裝盤備用。在放少許油，將西紅柿，蒜苗一同下入鍋內，炒至西紅柿己爛，下入鹽，雞蛋，味精，炒拌即可
4、麵皮切成絲，裝入盤裏，淋上西紅柿炒蛋汁即可
記得在做幹拌麵皮絲的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
