老婆餅（大豆油版）的做法

1、先準備水油皮和油酥的材料，

2、把水油皮的材料全部混合均勻，揉成一個光滑的麵團，像耳垂那麼柔軟就行了

3、然後用保鮮袋包起來，放在冷藏醒半個小時左右

4、然後把油酥的材料也混合均勻，揉圓，也裝保鮮袋放冷藏醒半個小時左右

5、然後準備糯米餡料的材料

6、倒入盆裏全部混合均勻即可，放冷藏備用

7、油皮油酥冷藏半小時以後，拿出，全部分割出來，分別為水油皮25克，油酥14克，總共可以分為30個

8、全部分割完畢

9、拿一個水油皮按扁包入油酥

10、像包包子一樣捏好

11、全部包好，收口朝下，蓋上保鮮膜醒十五分鍾

12、取個麵團，收口朝上，按扁，

13、用擀麵棍擀成橢圓形

14、然後從上麵卷起，

15、全部弄好後，蓋上保險膜醒十五分鍾

16、取一個麵團，擀長條狀

17、然後再卷起來，

18、全部弄好後，蓋上保鮮膜再醒發十五分鍾，趁這時間可以把糯米餡先分割出來

19、分割30份 ，大概每個20克這樣

20、取麵團擀扁，放入糯米餡

21、用包包子的手法捏好收口，

22、全部包好，蓋上鮮膜醒十五分鍾

23、取麵團，擀扁，圍著四周擀一圈，擀圓，

24、烤箱170度預熱，把麵餅擺入烤盤，刷上蛋黃液，用小刀在表麵劃上三刀，再灑上黑芝麻

25、送入烤箱烘烤25分鍾

26、出爐羅

27、再來一張