素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為雙椒炒雞心 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調味料，製作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
1、將雞心洗幹淨備用。
2、將雞心對半切開。
3、青紅辣椒切片備用。
4、薑切成末，大蒜拍扁，蔥切成段備用。
5、雞心在開水鍋裏煮兩分鍾，將血水煮出來，煮的時候往鍋裏到點兒料酒。
6、煮好的雞心撈出來控水備用。
7、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入薑末和大蒜熗鍋。
8、放入雞心爆炒幾下。
9、往鍋裏迅速放入老抽，十三香炒出醬色和香味。
10、再放入青紅辣椒,蔥段,鹽,味精繼續翻炒。
11、將青紅辣椒炒至七成熟就可以出鍋了。
12、裝盤即可。
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，雙椒炒雞心的做法簡單，且能夠對身體起到補益的作用。
