單身時吃得隨便點可能還沒什麼，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應該讓孩子把營養跟上，其實芥末雞絲拌菠菜的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養也特別的豐富。
1、取一小碗，放入生抽 ，米醋，白糖，鹽，芥末，辣椒油，香油，調勻成味汁
2、菠菜洗淨
3、鍋燒熱水，放一勺鹽，把菠菜焯一下撈出，過涼水後控水備用。
4、另起鍋，放入雞胸肉，水剛沒過肉，放兩片生薑，大火燒開，中火煮十幾分鍾，撈出晾晾
5、把雞胸肉撕成細絲
6、取一大碗，把菠菜，雞肉，放入，把調理汁倒入，拌均勻
7、裝盤享用
飯店裏所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯，但沒有自己做來得衛生，芥末雞絲拌菠菜的做法簡單，可以一試。
