酥炸地瓜餅這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，酥炸地瓜餅這道菜也無需等待，20分鍾就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。
1、地瓜倆個，地瓜洗幹淨，去皮切薄片。
2、00g麵粉，雞蛋2枚，
3、麵粉適量雞蛋打撒加進去，太幹了就加一點點水。
4、把切好的地瓜片放進麵粉糊裏都掛上麵糊 。
5、鍋加入適量的油，稍微多一點，燒到6成熱把掛好糊的地瓜片放進去炸到金黃就好。
6、香噴噴的地瓜餅就完成了。
在外吃飯雖然方便，但是對健康卻不利，酥炸地瓜餅做法簡單又健康，是個不錯的選擇。
