許多朋友都很喜歡喝湯,每頓飯幾乎離不開它,但對於糖尿病患者來說,如果喝湯和喝的不對,會導致血糖升高,對身體也有很大的危害,所以我們日常生活中要學會喝湯的方法,讓血糖平穩,正確喝湯,才能有效地管理血糖。
飲湯次序
對糖尿病患者來說,要控製好血糖,食物的選擇固然重要,但是正確的進餐順序更不可忽視,因為它可以幫助糖尿病患者在無意識中控製進食量,調整飲食結構。吃東西時應該有:湯;青菜;飯;肉(在正餐之間吃水果)。
1)飯前先喝湯。特別是喝熱湯,既有暖胃的作用,又能解除饑渴,避免狼吞虎咽。注:湯的主要成分是清淡的。飲湯後先吃一些粗纖維蔬菜,增加飽腹感,這樣會不自覺地減少主食的攝入量
2)主要食物應該搭配得很好。在糖尿病患者中應多食用富含膳食纖維的食物,如小米、窩頭等,這些粗糧在胃中消化時間長,血糖升高緩慢,能有效地抑製糖尿病患者餐後血糖升高。
3)肉應該放在主食後食用。在吃了一定量的主食之後,肉食的攝入量就會相應減少,從而減少脂肪的攝入量。此外,需要提醒廣大病友的是,最好使用比較清淡的烹飪方法,避免油炸。
4)通常以水果作為加餐食用,即在兩次正餐中(上午十點或下午三點)或睡前一小時進食,這樣可避免一次攝入過多的碳水化合物,使胰島素負擔過重。通常不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
五款降糖湯推薦
1)二耳湯
白發木耳、黑木耳洗淨,加清水蒸籠蒸至木耳熟爛,食木耳飲湯。適合糖尿病人眼底出血的患者。
2)鱉補腎湯
鱉、枸杞子、熟地黃、山藥、女貞子。用沸水燙死鱉魚頭,取下鱉甲,取出內髒,切成四味藥紗布包好,與鱉肉一起煮熟,撈出用,撈出,撈起,用枸杞子等四味藥紗布和鱉肉一起煮熟,即可食用。它能泄瀉、肝腎陰虛、肝腎功能都有很好的效果。
3)山參排骨湯
黃芪、黨參、豬排、鹽、蔥、薑各適量,將上述材料同煮即可。氣虛虛者可用益氣站,以治療氣虛證。
4)銀耳菠菜湯
新鮮的菠菜、銀耳,共煎湯,飲湯食銀耳。適合糖尿病嚴重便秘的患者。
5)歸參鱔魚湯
鱔魚,黨參、當歸,鹽、蔥、薑少許鱔魚洗淨、切絲,黨參、當歸用紗布包好,同煮1小時,撈出藥包,加鹽蔥、薑水煮開。補益氣血,用於氣虧虛之證。
每一個人都有不同的口味,所以要選擇不同的湯水,但是對於糖尿病患者來說,湯水就沒那麼隨便了,有些湯類可以讓血糖升高,這些糖類是我們無法選擇的,而且對於穩定的血糖,我們可以多喝幾杯,這些湯水,糖尿病患者可以喝。
