如何挑選豇豆

作者:養生小編  時間:2016-12-20 14:58:04  來源: 大眾養生網

在生活中購買的食物時如果沒有挑選好,買回來吃起來口感就會有不一樣,所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物,下麵一起看一下什麼樣的豇豆好。

豇豆是我們都會吃到的,也是市場和超市中都會見到的,那麼,怎樣挑選豇豆,你們都知道嗎?下麵小編就來說一說怎樣挑選豇豆。

挑選豇豆的方法一

豇豆又叫長豇豆、帶豆。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩,以粗細勻稱、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿,沒有病蟲害的為優;用手觸摸,如豆莢較實且有彈力,是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺,即豇豆變老。

挑選豇豆的方法二

下列豇豆不宜選食:有裂口、皮皺的是老豇豆;條過細無籽的是未發育的豇豆;表皮有蟲痕的多數是病豇豆。有一種叫“胭脂紅”的豇豆,其產量高,但品質很差。

挑選豇豆的方法三

白豇豆看上去比較老,適合做餡料。好入味口感敏軟,宜熟。白豇豆短促,彎曲

看上去比較嫩的是另一種綠豇豆,適合炒菜,口感較脆。細長,比較直。

挑選豇豆的方法四

聽聲音。嫩的豇豆很脆,容易掰斷,掰斷時的聲音不比較清脆,,老的豇豆不易掰斷,而且聲音比較悶(提示,最好是手握著豇豆的中間,隔開點距離再掰)。

挑選豇豆的方法五

看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大說明豇豆越老,鼓豆越小,說明豇豆越嫩。老豇豆的內部很幹燥,沒有水分。嫩的豇豆水分很充足。

挑選豇豆的小竅門,讓我們在豇豆上市的時候,也正確的挑選豇豆吧。


通過對什麼樣的豇豆好的介紹以後,相信很多人都知道自己以前在購買的時候可能沒有挑選好,所以回家吃起來並不是那麼的美味,了解以後我們以後在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試。

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