泡茶很簡單，一撮茶葉放在水杯裏，溫度合適的水一衝泡，蓋上杯蓋，悶幾分鍾，一杯清香的茶就泡好了，就可以做在電視機旁慢慢的品嚐了。現在講究養生，除了茶葉可以這麼喝以外，很多的花花草草都可以這麼喝，比如大家都知道的枸杞、菊花等等，既省時又可以保健。
花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或衝泡，而產生芳香味道的草本飲料。由於每一種花、草都有其相應的性、味、功效，如果使用得當，花草茶的確有一定的保健療效，但飲用也隻是在一段時間內，需根據自身的體質進行調整，有時飲用過量也會造成身體不適。
花草茶的搭配，從性味上講，作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的。性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配合食用。從功效上講，如薰衣草有安神養怡的功效，把較提神的花草茶和薰衣草一起泡來喝，功效就會減弱;
花草茶雖然是一種保健茶，可是也有一定的藥用價值，大家在喝的時候一定要弄清楚自己的身體狀況，熱性體質就要喝寒性的花草茶、寒性的體質就要喝熱性花草茶，一般的體質就要喝平性的花草茶。否則，大家就會雪上加霜。
