冬瓜瘦肉湯

作者:小白  時間:2014-07-23 12:26:15  來源: 大眾養生網

冬瓜瘦肉湯這道菜可以說是很多朋友的一道家常菜,因為冬瓜瘦肉湯一般是會經常出現在我們的日常餐桌上麵的。冬瓜瘦肉湯的味道很是鮮美,這和冬瓜還有瘦肉是分不開的。冬瓜吃起來比較清香,而且冬瓜還具有美容養顏、降低血壓、減肥助消化等功效,所以很多人都是非常喜歡吃冬瓜瘦肉湯的。

冬瓜瘦肉湯

冬瓜瘦肉湯的做法其實並不難,很多人都是會單獨做來食用的。冬瓜瘦肉湯因為其特殊的療效,而受到一些愛美女性的追逐。很多女孩子平時除了吃冬瓜瘦肉湯之外,有時候還會把生冬瓜切片來敷臉,這也是有美容的作用的。下麵就來說說冬瓜瘦肉湯的做法。

做法一

取冬瓜400克、瘦豬肉100克。將瘦肉切成肉絲,冬瓜切片,加清水3-4碗煲湯,文火煲一小時左右即成。

食療方:

原料:冬瓜400克,冬菜2湯匙,豬瘦肉150克。

做法:冬瓜去皮、瓤,洗淨,切小粒。冬菜洗淨抹幹水。豬瘦肉洗淨,抹幹剁細,加調料醃10分鍾。加入適量水燒成,放入冬瓜燒滾,下瘦肉攪勻熟後,下冬菜,加鹽調味即成 。

此湯有養血祛濕消腫之功。適用於糖尿病性腎病。

做法二

原料:瘦肉200克,冬瓜200克,茯苓8克,蔥10克.

調昧料:鹽6克,味精2克.

做法

1.冬爪洗淨切滾刀塊,瘦肉洗淨切小塊,蔥擇洗淨切段。2.鍋中注水燒開,放入瘦肉、茯苓過水,撈出洗淨後放入鍋中,加入適量水。3.大火煮開,再改用小火煲l小時,加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟,調入鹽、味精即可。

冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。

冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對防止人體發胖,增進健美,具有重要作用。

食療作用

1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,需要補充食物的高血壓腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。

3.清熱解暑冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

冬瓜瘦肉湯的做飯很簡單,但是不是每一個人都是可以把冬瓜瘦肉湯做好的,這主要是因為很多人在做冬瓜瘦肉湯的時候,沒有掌握其中的關鍵之處。其實要想做好冬瓜瘦肉湯,最主要的就是先把瘦肉燒熟了,然後再把冬瓜放進去,這樣做出來的冬瓜瘦肉湯不僅鮮美,而且冬瓜也不會爛掉。

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