我們都知道八月桂花香，八月的時候，正是桂花開放的季節，到處都飄滿了桂花的香味。桂花不僅可以用來製作桂花糕，而且桂花還可以曬幹之後用來製作桂花酸梅湯。桂花酸梅湯的味道是酸酸甜甜的，跟我們在平時喝的青梅湯是差不多的，可以用來清熱解暑，是夏天的防暑解暑的必備飲料。
桂花是一種香味比較重的花朵，它在我們生活中的利用率是比較高的，所以我們要知道桂花可以用來製作什麼美味的食物，而且還要知道桂花的營養價值和藥用功效與作用是在哪裏。
桂花酸梅湯是一道美味可口的漢族小吃。酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，清熱解暑，是夏日必備的飲料。烏梅和山楂，先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋裏注滿水，放入紗布包，大火燒開。煮沸後，加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
做法
1.從藥店或者幹貨市場買回幹烏梅和山楂，先加水泡開。
2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3.在大鍋裏注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4.煮沸後，加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
小貼士
1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裏放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表麵有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當添加水分或者再多熬一會。
相信大家看完這篇文章的介紹，你們應該知道桂花酸梅湯怎麼做了吧。隨著夏天的到來，我們學會桂花酸梅湯的做法，可以在高溫的天氣下，給我們的家人製作一份桂花酸梅湯，這對於他們預防中暑是很有幫助的，而且可以用來解渴。
