我們的眼睛離不開水 角膜是最怕幹燥，因此人不斷地眨眼，那就是用淚腺分泌的淚液擦拭滋潤角膜。從事IT行業的人長時間不眨眼，嚴重脫水的老人，都對角膜不好的，甚至會患上幹眼症。
另外眼內的晶狀體也是個浸泡在房水中的活體結構，在進行著不斷的代謝，循環不息的房水在其代謝和保持透明過程中起著重要作用 。老年(老年食品)人體內缺水，是導致晶體變濁的原因之一。因此不論老少都要養成多飲水的習慣，白水、茶水、飲料均可;注意防止腹瀉、嘔吐、大量出汗，造成脫水;避免長時間看屏幕和近距離看書，因凝視而導致眼幹燥。眼幹燥時不要總是揉眼睛，而應閉上眼睛休息或去看醫生。使眼睛得到適當的保養和滋潤，可以改善眼幹澀不適。
眼睛是人類心靈的窗戶，可是有多少人去在乎自己的眼睛呢?很少很少，那怎麼樣才能好好的保護眼睛呢?人們常說，“要像愛護眼睛一樣……”可見眼睛在人們心目中的地位。然而你是否真正知道怎樣嗬護你的眼睛?眼睛(眼睛食品)需要哪些營養?它喜歡什麼?憎惡什麼?
蛋白質與維生素(維生素食品)A 眼球的角膜、晶狀體和視網膜都需要蛋白質(蛋白質食品)和維生素A，缺乏時會引起白內障、夜盲症和角膜病變。要養成吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣，素食(素食食品)者莫忘乳類和大豆製品，因為這其中的蛋白質豐富而質優;經常補充魚肝油或常吃雞肝、羊肝、豬肝、胡蘿卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含維生素A的食物，同時吃點食物油，因為維生素A要溶解油(油食品)內才能被吸收。
補足維生素C 人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性;維生素C能減弱光線的氧對晶狀體的損害，具有防止老性白內障形成的作用。當然蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)中維生素C豐富。自備家用果漿機，製造鮮果汁飲用更好，既補充了水分，又補充了維生素。
B族維生素 是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，並有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。缺乏或不足時，易使眼睛幹澀、球結膜充血、眼瞼發炎(爛眼邊)、畏光、視力模糊、視力疲勞，甚至發生視神經炎症。含B族維生素豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內髒、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。維生素B12對神經纖維外圍髓鞘的生成極為重要。天然維生素B12隻能從動物性食物獲得，所以全素食者需要多食用豆漿類或額外補充維生素B12。
莫忘微量元素(微量元素食品) 如鋅、鎘、鉬、硒等也參與眼睛內各種物質合成，調節其生理功能，不可忽視。缺鋅影響維生素A的運轉，還會引起視網膜視紫質合成障礙，暗適應減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等;鎘不足時，影響胰島素調節功能，會使血糖(血糖食品)升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增加而導致近視。含鎘豐富的食物有牛肉、粗麵粉、蘑菇、葡萄(葡萄食品)等;硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素。每日攝入硒低於50毫克，一段時間後視力就會受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等;鉬是組成眼睛虹膜的重要營養成分。含鉬較多的食物有蘿卜、大豆、扁豆等。
