社會發展，我們已經進入了科技化社會，我們身邊的電子產品越來越多，隨之增加的還有輻射。前段時間的日本和輻射弄得人心惶惶，瘋狂的買鹽。大部分人可能還不知道魚腥草還是一種非常好的防輻射的菜品。
魚腥草是多年生草本植物，高30～50厘米，主產於我國長江流域以南各省區，是一種非常重要且應用極廣的中藥材，素有“草藥之王”的美譽。魚腥草又名側耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其莖葉揉搓後有魚腥味而得名。
中醫認為，魚腥草味辛、性微寒，入肺經，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效，常用於治療肺癰、肺熱咳嗽、瘡瘍腫毒等症。現代藥理研究表明，魚腥草中含有的揮發油、魚腥草素等多種成分，對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強的抑製作用，能增強白細胞和巨噬細胞的吞噬能力，提高人體免疫力。此外，還有利尿、鎮咳、平喘、促進組織再生以及抗腫瘤等作用。
大量研究證實，魚腥草具有抗輻射作用，且無任何毒副作用，適用於空勤人員、X光機工作人員、經常接近輻射源的人員等。專家認為，平時常喝魚腥草茶可大大減輕核輻射的傷害。
魚腥草茶製作非常簡單，隻需將少許新鮮魚腥草擇去雜質，用清水洗淨，瀝幹水煮沸即可。需要注意的是：不要像熬其他中藥那樣長時間地去煮魚腥草。對於幹品魚腥草，久煮後抗炎成分也會揮發掉。
怎麼煮呢?抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以後，等兩分鍾，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。
實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿幹品魚腥草泡茶喝。多用一點魚腥草，衝入沸水，多泡一會，也有作用。
溫馨提示：如何選購魚腥草
魚腥草主要分布於陝西、甘肅及長江流域以南各地。因此，在南方地區，魚腥草是一種很常見的植物，人們多拿它當野菜食用。
對於北方地區的人來說，可以到中藥店選購幹品的魚腥草，或者購買魚腥草種子，自己種植。魚腥草的種子和幹品在網上都有銷售。
在這裏提供給您一些魚腥草的習性，以便於您的栽種。魚腥草野生於陰濕或水邊低地，喜溫暖潮濕環境，忌幹旱，怕強光。土壤以肥沃的砂質土壤及腐殖質土壤生長最好，不宜於黏土和堿性土壤栽培。
除了上麵我們所說的魚腥草的這些功效以外，它還有很多的妙用。如果您吃不慣魚腥草的味道的話，可以在做之前放上鹽在開水裏麵焯一下，這樣味道可以減少很多，做出來的菜也很美味哦。
