白發的煩惱，在日常生活中非常的常見，人們總是用不同的洗發水，藥物治療或者是黑發的保健品等方式，來改變未老但是發已經白的尷尬。這些方式當中，除了洗發水是危害比較小的，藥物治療或者是保健品治療往往是附帶很多不良反應，還可能沒有效果，其實，白發染黑發可以通過食療.
白發染黑發的食療方包括以下幾種：
1.黑芝麻有補益肝腎，滋潤五髒。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便結、須發早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發等效果。（1）可取黑芝麻25G搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白發變黑有良好作用。（2）黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗幹淨，曬幹後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。
2.枸杞子 有補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭發早白有治療效果。 可內服煎湯、燉食，每次9-15克。
3.何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10 克,粳米60克兌水煮粥。先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗幹淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。 每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。
4、桂圓肉、蓮子、大棗等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，連服15～30日。
5、何首烏500克,紅棗、杞子各200克，桂圓100克泡酒2500克，泡後10天可飲用，每天臨睡覺前服一小杯藥酒。
中醫如何治療白發變黑
1）、內服： 配製滋陰涼血、養血烏發、補腎安神的中藥。如熟首烏、生熟地黃、西洋參、枸杞子、菟絲子、山藥、丹皮、黑芝麻、女貞子、桂圓肉、大棗水煎後服。吃六味地黃丸也有一定的輔助治療作用。
2）、中藥外用：用中藥當歸、幹鬆、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、沒石子、白及等藥，研末，用米醋調成膏狀，塗於頭發上，用荷葉包緊，次日早晨洗去黑色。用此方可以染發。
白發染黑發這是一個長期的過程，並不能像白發染成黑發一樣，隻需要短短的幾個小時，尤其是使用食療的方式把白發染黑發，因為食療的效果顯現時間長的關係，想要獲得白發染黑發的效果，就需要堅持的使用食療方。另外，白發染黑發的食療方調理方式，不良反應小。
