二千多年前，秦始皇想要長生不老，曾經多次食用童男童女，始皇遂禦命其為皇室養生之上品，後曆代君王均以胎盤養生延壽。現代不少人也把它視為大補。
胎盤能吃嗎 大補還是垃圾
胎盤小百科
【別名】紫河車、胞衣、胎衣、混沌皮、佛袈裟等
【藥性】性溫，味甘、鹹。歸肺、肝、腎經。
【功效】益氣養血，補腎益精。用於虛勞贏瘦、虛喘勞嗽、氣虛無力、血虛麵黃、陽痿遺精、不孕少乳。
【用法用量】內服：研末，每次1.5～3克，重症加倍;丸劑;新鮮胎盤半個或1個，水煎服食，每周2-3次。
【用藥禁忌】凡有表邪及實證者禁服，脾虛濕困納呆者慎服。
不是所有的胎盤都叫紫河車
胎盤是來源於胚胎的特殊器官。當受精卵分裂成為一個小囊胚，包繞在最外層的細胞將發育成為胎盤，而被包在內部的細胞團則發育成胎兒。胎盤細胞在妊娠早期不斷侵入母體子宮內壁，就像打鉚釘一樣將包著的胎兒牢牢錨定在子宮裏;同時胎盤細胞與母體子宮的血管融合，建成運輸養料和氧氣的“母嬰高速路”。
人類的胎盤有個好聽的中藥名——“紫河車”。據《本草綱目》引《丹書》載：“天地之先，陰陽之祖，乾坤之槖籥，鉛汞之匡廓，胚胎將兆，九九數足，我則乘而載之，故謂之河車。”通俗的說，古人認為胎兒坐著胎盤這輛小車跨過“天地、陰陽、乾坤”之界降臨人世，又因為胎盤焙幹後入藥呈紫色，所以謂之“紫河車”。這味藥可不是所有的人類胎盤都有資格被選用的，病婦胎盤、黴爛胎盤、不潔胎盤，均不可用。例如患有血液傳染病的孕婦(如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病)，其胎盤內會含有相應病原體，消化係統有潰瘍或其他傷口者食用此類胎盤後，可能導致食源性、血源性傳染病。中國藥典1990年版規定：“本品為健康人的幹燥胎盤。”其關鍵點在於健康。紫河車的炮製也是有講究的，需要將新鮮胎盤除去羊膜和臍帶，反複衝洗至去淨血液，用花椒及黃酒進行蒸或置沸水中略煮的炮製法後，取出曬幹或烘幹方成。
中西醫詳解胎盤之是非
中醫看點：食用不當反傷身
紫河車藥用曆史悠久，從中醫的角度來說，它確有一定的溫腎補精、益氣養血作用，但並非像某些人吹噓的那樣是“大補之物”。
《本草拾遺》言其“主氣血羸瘦，婦人勞損，麵黷皮黑，腹內諸病漸瘦悴者”。《會約醫鏡》指出：“凡骨蒸盜汗，腰痛膝軟，體瘦精枯，俱能補益。”以臨床應用的情況來看，紫河車對於患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結核、容易感冒、虛汗等屬肺腎兩虛或產後乳少、小兒發育不良、病後體虛屬氣血虧虛的患者，食用後能起到一定的輔助治療或提高抗病能力的作用。但紫河車性溫，隨意服食容易上火，若加枸杞、紅棗、龍眼肉等燉服就更為燥熱，因此，必須在醫生辨證指導下食用，特別是陰虛火旺者要慎用。而有感冒、實火或是濕熱困脾等實邪者，胡亂食用不但補不了身，反而可使體內火熱更盛，導致口幹舌燥、肚子脹、胃口差等現象，令原有的病邪鬱滯難消，可謂得不償失。
西醫看點：跟豬肉沒啥區別
人類胎盤的成分較複雜，除了蛋白質、糖、鈣、維生素、多種氨基酸等物質外，還含有一些比較特殊的物質，其中的幹擾素具有抑製多種病毒的作用，胎盤γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗體以及白喉抗毒素等，可用於預防或減輕麻疹等傳染病，胎盤中含有與血液凝固有關的成分，有類似凝血因子Ⅻ的纖維蛋白穩定因子、尿激酶和纖維蛋白溶酶原活化物，激素種類也很豐富，如促性腺激素A和B、催乳素、促甲狀腺激素、催產素樣物質、多種甾體激素和雌酮、雌二醇、雌三醇、孕甾酮、睾丸甾酮及促腎上腺皮質激素等，所以胎盤具有激素樣作用，可促進乳腺、子宮、睾丸的發育，此外，胎盤還含有多種酶，如溶菌酶、激肽酶、組胺酶、催產素酶、清蛋白酶、α-球蛋白酶、β-球蛋白酶、γ-球蛋白酶等，有促進乳腺和女性生殖器官發育的功能。
從現代醫學的角度來看，胎盤中含有的幹擾素、免疫球蛋白等都是蛋白質大分子，如果經過水煮或者焙幹後，基本也變性或者降解，失去了原本的生物活性。即使有一些僥幸殘留的“活性物質”，口服下去後，經過腸胃裏的胃酸、各種蛋白水解酶的消化後，都變成了氨基酸，和吃下去二兩熟豬肉沒有本質區別。
這些活性成分須配製成注射劑，經肌內注射才能起效，但是這些蛋白質分子的生理作用各不相同，適用症也不同，需在醫生指導下才能進行，如果濫用，後果很嚴重。比如人絨毛膜促性腺激素(HCG)，可以用於試管嬰兒過程中的促排卵，卻有20%的女性會發生卵巢過度刺激綜合症，嚴重的甚至會有生命危險;又比如作為抗病毒藥物的幹擾素，會帶來“流感樣症狀”的副作用;至於雌激素和孕激素，更不是任何人能隨便拿來“補”的。
對成年女性而言，攝入過量雌激素最大的危險之一是導致乳腺癌，而如果男人攝入雌激素，則有患上前列腺癌的風險。如果未成年小女孩服用雌激素，則會導致性早熟;而給小男孩吃雌激素，那是泰國生產“人妖”的做法。真正需要補充雌激素的，是由於卵巢萎縮導致體內雌激素水平下降的更年期女性。雌激素和孕激素也可用來治療不育症、月經不調等，還用來製備口服避孕藥。但無論是用於何種治療，服用雌激素和孕激素有一定副作用和不良反應，因此有嚴格的劑量控製。
延伸閱讀
胎盤製品的健康價值
由於胎盤具有高度的生物活性物質，所以具有生理功能和藥用價值，科學家根據對胎盤的研究，開發出不同種類的人胎盤藥品用來治療疾病，隨著胎盤科學研究的不斷深入，胎盤的健康應用價值也越來越高。
1、胎盤製品被廣泛應用於皮膚科、婦科、外科，治療更年期綜合症、多種慢性疾病。
2、胎盤製品可以改善或輔助一些疾病的治療。
3、胎盤製品可以刺激造血組織、促進肝髒細胞再生、強化機能、促進血液循環、調整混亂的自律神經、促進乳腺發育，使乳汁分泌旺盛等作用。
4、有科學家認為，人的胎盤彙集了母體豐富的生命營養物質，是具有最原始的活性和強烈的生長型，科學家將提取的這些原始生命物質命名為人胎盤精華素，簡稱胎盤素，可用於來美容和抗衰老。
食譜大搜索
蟲草燉胎盤
食材：蟲草2根，新鮮胎盤1個，薑片、鹽各適量
做法：先把蟲草用溫水泡20分鍾，再用清水洗幹淨;把新鮮胎盤的雜物去掉，反複清洗三四次，將胎盤、蟲草、薑片一起煲湯，小火慢燉至熟後加入適量鹽調味即可。
功效：益肺補氣，適合肺氣不足，體質虛弱者服用。
胎盤參芪肉丸
食材：新鮮胎盤1個，豬肉250克，黨參、黃芪各30克，薑片、鹽、胡椒、醬油、水澱粉各適量
做法：將胎盤、豬肉洗淨後剁成肉泥，加鹽、生薑、胡椒、醬油、水澱粉等調勻，做成肉丸，加水煮湯，黨參、黃芪用水煎取濃汁，於肉丸近熟時放入，可再放一些綠葉蔬菜和調味品。
功效：補血養精，適合氣血虛弱，經閉者，以及產後體虛，乳汁不足者服用。
妙用小偏方
產後缺乳：胎盤1具，烘幹，研為細末。每次5克，每日2次，用豬蹄湯送服。
陽痿遺精，身體虛弱：胎盤半具，冬蟲夏草10克，共燉食。
腎虛精少，不孕不育：胎盤1具，黨參75克，幹地黃75克，枸杞子75克，當歸75克。將胎盤切碎，與4味藥一並加水浸泡，煎煮3次，分次濾出藥汁，合並濾液，用文火煎熬濃縮，兌人蜂蜜1000克，調勻成膏。每次3匙，早晨用黃酒衝服。或用鮮胎盤洗淨，煮爛，調味食之，久服能孕子嗣後。
各種貧血：胎盤30克，大棗10枚，枸杞子15克。水煎服，每日1劑。或用胎盤粉，裝人膠囊服用，每次2～4克，每日3次，可收補氣養血之效。
肺結核消瘦、咳嗽、咯血：胎盤4份，白芨2份，百部2份。烘幹、研末，煉蜜為丸，每丸重10克，每服2丸，每日3次。
支氣管哮喘：胎盤500克，蛤蚧粉200克，桔梗、陳皮各150克。研為細末，裝膠囊，每粒含藥0.25克，哮喘發作期，每日2次，每次3～4粒;哮喘緩解期，每日2次，每次l～2粒，均空腹服用，效果頗佳。
輕度糖尿病：胎盤1具，淮山藥500克。烘幹，均研細末。混勻，口服。每日3次，每服15克。
白細胞減少症：胎盤粉30克，加人500克麵粉中，焙成酥餅。每日3次，2日食完，連用1～3個月。或直接用胎盤粉2克，每日2次，口服，有較好的升白細胞作用。
小兒疳積：胎盤、雞內金、羊肝各等量，共研細末備用。l～2歲患兒每次服3克，2歲以上每次服6克，每日3次，7日為1個療程，病重者可服2周。
總結：不是所有的胎盤都叫紫河車，要食用胎盤的人要注意一些禁忌。
