腎是先天之本,脾胃則是後天之本。先天之本決定了一個人的體質,而成長、發育、維持生命所需營養的供給、運化,都離不開後天之本。如果一個人吃不下,能量供不上會是什麼後果?
如何滋養脾胃
一、七八成飽,少吃一口
怎樣才是七八分飽?就是並不很飽,但放下筷子也不會覺得還餓,不吃也沒問題。
另外,每天定點吃飯,吃溫熱的飯,對養護脾胃也非常重要。在一天的飲食中,早飯是吃給“自己”的,自己當然要對自己好一點,所以早餐吃好,品種豐富點,別光是饅頭、粥、鹹菜,加點豆漿、牛奶、新鮮蔬菜;午餐是吃給“朋友”的,可以向對待朋友那樣“款待”一下胃;晚餐是吃給“敵人”的,對敵人自然不能放任。
二、將養情誌,心平氣和
脾胃病是情誌病,也就是身心疾病,多與心情有關。
身心疾病原因有二,一是體內正氣不足,二是七情過激、情誌內傷,所以養情誌在脾胃養護中尤為重要。如今人心浮躁、急功近利,脾胃弱的人就會很受傷。在常見的腸易激綜合征患者中,50%以上的人存在焦慮、抑鬱等心理問題,這在中醫裏歸於泄瀉、 便秘、腹痛、腸鬱、鬱證,治療時強調“形神合一”,采用疏肝理氣、健脾和胃、養心安神等方法療效才好。
所以,患脾胃病的人,如果單純吃藥治療效果不佳,就應輔以心理治療,心理糾治還對防止複發起著關鍵作用。
三、調味之品,可能傷胃
南甜北鹹,各地調味品大不相同。山西人愛吃醋,是因為那裏水質、土質硬,醋可以中和這種“硬”;四川人喜吃辣,是因為那裏氣候潮濕,辣椒可祛濕。一個地方飲食習慣的形成,和當地的水土、氣候分不開,而放到另一個地方不見得適合,比如辣椒其實並不適合幹燥的北京,老北京菜譜中就很少有用辣椒的菜肴。
如果脾胃比較弱,一段時間內,除辣椒,煙、酒、綠茶以及刺激性食物就要少碰,再有就是剛從冰箱裏拿出來的食物更不能直接吃。
四、一日三餐,比例要對
在日常飲食結構中,首先要保證的是糧食,要占一日三餐的30%,其中不但要有大米、白麵,也要有五穀雜糧;
其次是蔬菜,要占到三餐的60%左右,品種、顏色能多豐富就多豐富;
最後才是含脂肪的食物,包括肉、蛋、奶在內,這一部分占10%左右。肉吃得過多易生濕熱,比如潰瘍性結腸炎就與飲食不節、情誌內傷及濕熱、陽虛體質有關。