節後養生 切忌“素齋”果腹

春節過後，人們為了均衡節日期間食入的多餘油脂，飲食上多會調整已清淡為主。不過專家也指出了節後飲食養生，也不可大量進食燕麥、玉米等粗糧，做到葷素適宜，切忌“素齋”果腹。

為了平衡節日期間過多攝入的油脂，很多人在節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。其實，如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適，那麼節後大量進食這些食品，則會進一步加重胃腸不適。

燕麥等食物富含膳食纖維，並且含有相當數量的不可溶性粗纖維，一方麵會延緩胃排空，導致腹脹、早飽、消化不良、食欲降低等症狀，甚至還可能影響下一餐的進食。

其實，從節日的大魚大肉一下改為以素為主，會造成新一輪的營養失衡，特別是動物食品裏富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等，會因此攝入不足。

節後養生小妙招

春節期間的大魚大肉使得葷素失調，粗纖維攝入太少，缺乏膳食纖維導致腸道蠕動減弱，形成習慣性便秘，可導致痔瘡、大腸癌;過量的脂肪通過血液循環沉積皮下，產生肥胖;腸道毒素積存，形成宿便，排毒不暢，繼而引起頭痛、食欲不振，皮膚粗糙、色斑沉積;血脂升高，誘發高血脂、糖尿病及心腦血管意外等多種身體不適。

膳食纖維本身不被機體消化吸收，因含有很多親水基團而具有很強的持水性，使糞便保持一定的水分和體積，並能刺激腸道粘膜，增加腸蠕動，改善便秘。常見食物中的燕麥、大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻等都含有豐富的水溶性纖維，可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助於調節免疫係統功能，促進體內有毒重金屬的排出。