油燜大蝦的做法大全

1、油燜大蝦的配料有哪些

油燜大蝦的主料是對蝦，配料主要有：料酒、白糖、生抽、清水、食鹽、大蔥、生薑、香油。油燜大的製作方法：把大蝦用水清洗幹淨後，剪刀減去尖角、蝦須、蝦槍，用牙簽挑去黑線。鍋燒熱，大蝦直接下鍋，等出蝦油的時候放入料酒繼續煸炒，然後放入香油、生抽、白糖、食鹽，繼續翻炒片刻，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶2分鍾左右，然後收汁，撒上蔥花，攪拌一下就可起鍋。

2、孕婦可以吃油燜大蝦嗎

油燜大蝦的主料是對蝦，配料主要有：料酒、白糖、生抽、清水、食鹽、大蔥、生薑、香油。油燜大的製作方法：把大蝦用水清洗幹淨後，剪刀減去尖角、蝦須、蝦槍，用牙簽挑去黑線。鍋燒熱，大蝦直接下鍋，等出蝦油的時候放入料酒繼續煸炒，然後放入香油、生抽、白糖、食鹽，繼續翻炒片刻，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶2分鍾左右，然後收汁，撒上蔥花，攪拌一下就可起鍋。

3、油燜大蝦有什麼營養價值

孕婦可以適當吃油燜大蝦，蝦裏麵有豐富的蛋白質，可以滿足胎兒發育需求，且蝦中的蛋白質容易被身體吸收消化。懷孕前三個月適當吃蝦可保護心血管係統，對孕婦身體無不良影響。懷孕三個月後，胎兒發育進入高峰階段，此時對鈣的需求極其旺盛，蝦中含鈣豐富，孕婦也可適當吃蝦。注意，蝦是容易導致過敏的食物，凡對蝦過敏的人士不可以吃油燜大蝦。

4、油燜大蝦選的是什麼蝦

吃油燜大蝦有諸多好處。大蝦有開胃化痰以及養血固精的作用，吃油燜大蝦可以化瘀解毒、通絡止痛。男性早泄遺精吃油燜大蝦可緩解症狀。哺乳期女性乳汁分泌少，吃油燜大蝦可以通乳。老年人缺鈣、骨質酥鬆，吃油燜大蝦可以補鈣。神經衰弱、筋骨疼痛的人吃油燜大蝦可以增強體質，緩解病痛。油燜大蝦中含豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等營養物質，適合大多數人吃。

5、做油燜大蝦有技巧嗎

油燜大蝦選的是對蝦。具體的製作方法：把對蝦去掉胡須和觸角，挑去黑線，清洗幹淨。把生薑切成碎末，大蔥切成段。鍋裏麵放入適量油，油溫在6到7成熱的時候放入對蝦，快速翻炒，對蝦酥紅後撈出鍋。鍋裏麵留少量的油，把生薑大蔥和番茄醬放入油中炒成紅色，大蝦再下鍋，加入少量料酒和生抽，加入適量白糖，用大火翻炒均勻後加入一碗溫水，用大火燒開，然後用小火燜煮兩分鍾左右，再放入蔥段和適量的調味鹽，用大火收汁，便可以起鍋。

參考文獻