排骨的做法大全

1、燒烤排骨的做法

燒烤排骨的做法很簡單，首先注備材料排骨、八角、花椒、胡椒、醬油、鹽、油、叉燒醬。然後用水把拍過洗幹淨放到碗裏，碗裏放入之前注備好的調味料醃製一下，最好醃製一天，這樣口感比較好。排骨醃製好之後把它放到鋪了一層錫紙的烤盤上麵，然後在上麵刷上一層叉燒醬，這樣拷出來的排骨不僅好吃而且非常漂亮，之後再撒一些胡椒放到烤箱烤大約15分鍾就可以了。

2、怎樣做糖醋排骨

製作方法很簡單。首先把排骨洗幹淨之後切成小段，然後用開水過一邊。晾幹之後在鍋裏加入適當的有炸香，這是為了去除排骨裏麵多餘的水汽，之後倒入一些白酒再加一些生薑片翻炒，翻炒有些幹的時候加一點開水轉成小火悶，水幹之後加入白糖和醋，多翻炒幾下讓排骨上色均勻，之後就可以出鍋了。這種方法製作出的排骨最適合在家吃。

3、紅燒排骨家常做法

首先把排骨洗好之後切成段放到開水裏麵過一變，控幹水之後放到油鍋裏麵去水汽，煎到兩麵都金黃就可以了，然後放入薑片、花椒翻炒幾下，加入適量的開水，之後在把八角、胡椒、老抽放進去，再加入適量的鹽，一開始是大火燒開，然後轉成小火，等到水快燒幹的時候加入一些雞精翻炒幾下就可以出鍋了，這是最簡單的紅燒排骨的做法。

4、可樂排骨的家常做法

可樂排骨的做法也很簡單，跟平時紅燒的方法差不多，僅僅是在裏麵加一些可樂。首先把拍過切段之後放到開水過一邊，然後放到鍋裏煎一下盛出來。之後在鍋裏放適當的油加入蔥、薑、花椒翻炒一下，把排骨放進去炒，這個時候可以加一些老抽幫助調色，加一些食鹽幫助調味。等到排骨的湯汁變少的時候在裏麵加入半瓶可樂，調成效果煮，等水幹之後就可以吃了。

5、排骨燉酸菜的做法

排骨燉酸菜非常好吃。首先我們可以到超市買成袋的酸菜做配料，之後把排骨切成段洗幹淨後放到開水裏麵過一邊，去除血汙。接著我們在鍋裏倒入適量的油，油熱之後放入蔥、薑、花椒炒香，之後我們在裏麵加入開水，然後是排骨，這個時候可以用大火，等到水開之後可以轉成小火煮大約一個小時之後加入酸菜，在用小火煮20分鍾左右就可以吃了。

參考文獻