豆腐的做法

1、吃豆腐減肥嗎

能，豆腐是一種脂肪含量相當低的食品，和同等重量的米飯比較，二者擁有相同的飽食感，但是豆腐中含有的卡路裏卻明顯低於米飯。如果想通過吃豆腐減肥，可以在一周之內，任意幾次將主食換成豆腐來吃，期間多吃水果蔬菜，少吃重油重鹽的菜品，堅持一段時間之後就會有很不錯的成效，同時豆腐也有疏通便秘的功效，排泄通暢人自然就會瘦了。

2、豆腐蒸蛋的做法

能，豆腐是一種脂肪含量相當低的食品，和同等重量的米飯比較，二者擁有相同的飽食感，但是豆腐中含有的卡路裏卻明顯低於米飯。如果想通過吃豆腐減肥，可以在一周之內，任意幾次將主食換成豆腐來吃，期間多吃水果蔬菜，少吃重油重鹽的菜品，堅持一段時間之後就會有很不錯的成效，同時豆腐也有疏通便秘的功效，排泄通暢人自然就會瘦了。

3、豆腐泡怎麼做好吃

將買好的豆腐切成長方形的小塊，注意不要切到手，撒上一層冷水備用，雞蛋仔碗中打碎，放上食鹽和味精調味。當雞蛋充分攪拌後，將豆腐加入打好的蛋液之中，用筷子輕輕攪動豆腐避免粘在一起，同時動作要輕柔不能把豆腐弄碎。加入適量的清水，讓碗裏的液體足夠蓋住豆腐，最後放進高壓鍋中蒸十分鍾左右出鍋，淋上醬油便可食用了。

4、雞汁豆腐的做法

將肥瘦混合好的肉打成肉餡，加入準備好的香菇，蔥花，生薑末，鹽，花椒粉等調料調味並充分攪拌。用筷子把豆腐泡的一側捅開一個小口，填進剛準備好的肉餡，注意不要把豆腐泡的兩邊都戳破，不然肉餡會漏出去。把平底鍋放油燒熱，豆腐泡在鍋上煎至兩麵金黃，酥脆一些口感會比較好，最後加入一些老抽即可出鍋食用，豆泡塞肉就做好了。

5、豆腐包子餡的做法

用棉線把準備好的幹豆腐卷綁起來，緊一些最好，先放在一邊。買來的雞骨架，剔除一些不衛生的部分後，先焯一遍，然後和蔥段，打料，料酒，醬油的調味品一起下鍋煮，直到將味道完全煮進湯中以後，撈出來。將剛才捆好的幹豆腐卷放進雞湯裏，煮一小時左右，直到國內的湯汁被收幹。最後讓煮熟的幹豆腐卷和雞架一起，上鍋熏五到十分鍾即可。

參考文獻