蝦的做法大全

1、香辣蝦

香辣蝦屬於一味汁水濃鬱、麻辣味香並且肉質有韌性並且爽脆的名菜。是一種渝派川菜。多是由蝦、香芹菜、土豆以及花生米等主料研製而成。其精華在於其肉感與炒製時放入的各種特製香料的組合，不僅色澤光鮮而且味道也是無比鮮美，吃過的人都會感覺回味無窮。而且蝦中的營養價值也是非常高的，富含蛋白質超過於魚類和肉類，更是富含豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素等成分，而且其肉質鬆軟，容易消化，非常適合老年人等食用，用於健脾養胃。

2、蝦不能和什麼一起吃

蝦是不可以與南瓜一起食用的，因為同食會引起痢疾，這屬於急性腸道傳染病的一種，若是誤食可以吃黑豆以及甘草來解毒。果汁，特別是像橙汁這種富含維生素C的果汁是不可以與蝦同食的，不然極容易出現中毒的情況。紅棗同樣也富含豐富的維生素，若是同食會使紅棗中的維生素將蝦中的五氧化二砷轉化為三氧化二砷，如同砒霜一樣，也會導致中毒。黃豆含有大量蛋白質，有助於消化的作用，不過如果和蝦同吃會出現消化不良等情況。

3、孕婦可以吃蝦嗎

因為蝦中富含豐富的蛋白質成分，而且孕婦在懷孕的過程中需要補充大量的蛋白質，蛋白質是我們生命中的基礎物質，而且蝦的肉質比較鬆軟，極容易消化，所以是非常適合孕婦在懷孕期間食用的。孕初期，即孕前的三個月，孕媽適量的吃蝦是對胎兒沒有任何不良影響的，而且懷孕期間吃蝦可以保護心血管係統。懷孕到第四個月的時候，胎兒開始著重骨骼的發育了，在這個時候的孕婦要注意鈣質的補充。而蝦中促進蛋白質豐富，鈣質也較為豐富，所以孕期吃蝦還能起到補鈣的功效，從而促進寶寶骨骼的發育。 但是不論吃什麼都要適量，才能起到更好的效果。

4、藍魔蝦

藍魔蝦是一種來源於淡水中的龍蝦類，其類型主要可以分為人工的，原生的以及印尼天空天空藍魔蝦三種。原生天空藍魔蝦是經過人的培養，經過提存和變異之後的天空藍魔蝦，此蝦的顏色特點主要為天空色。起初的時候，藍魔蝦主要是原生產於美國佛羅裏達州的一種淡水龍蝦，在國外也被俗稱為佛羅裏達龍蝦，隨著國際進出口的流通，根據其顏色的代表隨之將其之稱為“藍魔蝦”，所以這也是“藍魔蝦”詞彙的整體由來。由於藍魔蝦有著像天空般的湛藍色外表，再加上龐大的並且帶有花紋的鼇鉗，所以具有極大的欣賞價值。

5、油炸蝦

選取新鮮的蝦適量，並且將蝦洗幹淨，隨後將蝦腸挑去，順帶把尾部剪一下，因為在進行炸蝦時，尾部的地方有時會出現炸崩的情況，可以避免油濺到身上的情況發生，然後再把方便麵煮出來，記得不要不放料，然後擠幹水用幾根方便麵纏繞在蝦的身上，每個蝦都是如此包裹，留著備用。下麵把麵粉放進碗裏，可以加入適量的咖喱粉並且添點水，鹽調成糊，在用纏好的蝦沾上剛才做好的麵糊放入油鍋內炸透，隨即盛出來即可。蝦中富含鎂元素，此元素對心髒的運動有著重要的調節功能，能很好的保護我們自身的心血管係統，還可以降低血液中膽固醇的含量，避免動脈硬化的發生，另外還可以擴張冠狀動脈，對預防高血壓或者心肌梗塞有很好的作用。

參考文獻