燒茄子怎麼做才好吃又營養？

1、燒茄子怎麼做及營養

茄子是現實生活中常見的一種蔬菜，燒茄子的做法非常簡單。首先將新鮮的茄子清洗幹淨後備用，用幹淨的鍋中倒入食用油後燒開。將茄子切成滾到大塊後下入油鍋；等茄子表麵開始變微黃色變軟後就可以將茄子撈出瀝幹油水。另外起鍋放入食用油等油熱後放入香蔥末、薑末等調料，再放入醬料把茄子放入鍋中加入一碗水後大火燒開即可。茄子紫皮中含有大量的維生素，長期食用可以補充人體所需要的一些營養。

2、燒茄子怎麼勾芡

燒茄子是一道非常美味的家常菜，不僅製作簡單而且其中的營養也非常的豐富；非常適合現代人們食用。將茄子切成塊後放入油鍋中煸炒；可以加入一些香蔥末、薑末、料酒進行烹飪，在烹飪的同時可以在鍋中放入適量的澱粉加入水進行煸炒；大火燒開後邊炒邊翻，等到澱粉完全裹在燒好的茄子上湯汁就會越來越粘稠；這個時候就可以炒到合適的粘度就可以裝盤了。

3、坐月子能吃茄子嗎

在坐月子的時候是可以適當的食用一些茄子，由於產婦產後身體比較虛弱茄子皮表麵具有少量的毒性成分；在產婦坐月子期間食用的時候可以將茄子皮去除。在臥床產褥期要注意飲食搭配；平時不宜食用寒性食物，茄子皮表麵具有一些輕微的毒性成分會對產婦造成影響。對產婦身體也會造成一些損傷，所以在坐月子期間要適量的食用茄子；食用過多對身體不好。

4、茄子汁能祛斑嗎

茄子其中含有褪黑素，用茄汁敷臉是可以達到一定的祛斑效果的。另外茄子當中除了具有淡斑的功效還含有多種維生素和微量元素；用茄子肉切成薄片可以敷在臉上的皮膚表麵。等待茄子肉幹了以後可以再敷一片。敷完後可以在臉部皮膚上進行按摩，使皮膚吸收茄子當中的營養；堅持一段時間後會令皮膚光滑、細膩、具有褪黑、淡斑、美容皮膚的功效，對皮膚非常好；而且沒有副作用。

5、蒜蓉蒸茄子的做法

茄子當中富含多種維生素和營養物質可以軟化血管對人體非常好，蒜蓉蒸茄子的做法非常的簡單.將大蒜剁成蒜蓉後備用，在鍋內放入適量的食用油待油開後放入蒜蓉。炒出蒜蓉的香味把蒜蓉的水分炒幹，等蒜蓉顏色稍微變的微黃後加入適量的食用鹽和調料後備用。將紫茄子切成塊、條狀下入油鍋炒製變軟後加入一些食用鹽和味精後將炒好的蒜蓉均勻的淋在茄子上上蒸籠；蒸籠上大氣後10分鍾左右即可食用。

參考文獻