魚的做法

1、大魚怎麼做好吃

所謂大魚，就是魚肉較多，個頭較大的魚，此類魚適合燉著吃。製作方法：把魚肉洗幹淨後切成大塊，鍋裏放適量油，然後放入蔥薑蒜以及八角，炒香後直接下魚肉塊，加適量醬油和食鹽，反複翻炒，然後放清湯燉大約20分鍾，還可加入適量粉絲，或者胡蘿卜丁，或者根據自己的喜愛添加適量的蔬菜，菜品添加完畢後大約煮5分鍾左右放少量老抽，攪拌均勻就可以起鍋。

2、魚的營養價值

所謂大魚，就是魚肉較多，個頭較大的魚，此類魚適合燉著吃。製作方法：把魚肉洗幹淨後切成大塊，鍋裏放適量油，然後放入蔥薑蒜以及八角，炒香後直接下魚肉塊，加適量醬油和食鹽，反複翻炒，然後放清湯燉大約20分鍾，還可加入適量粉絲，或者胡蘿卜丁，或者根據自己的喜愛添加適量的蔬菜，菜品添加完畢後大約煮5分鍾左右放少量老抽，攪拌均勻就可以起鍋。

3、魚類做法大全

吃魚肉可以滋補身體，味道十分鮮美，可以強身健體。鯽魚主要作用是清熱解毒和益氣健脾，坐月子的女性吃還可下奶。鯉魚肉質嬌嫩，適當吃可開胃健脾，還可以去黃疸，用鯉魚豬蹄煲湯也可下奶。鰱魚是溫中補氣的首選魚類食物，適當吃可以暖胃，還可以讓肌膚滋潤。青魚主要作用是祛風除煩，其中含有大量鋅、硒等營養，經常吃可以抗癌。墨魚對腎炎和肺結核有輔助調理作用。

4、魚類繁殖方式

多數人都吃過魚肉，可以做成不同的菜品，比如可以是紅燒魚，味道香辣，也可以做成糖醋魚或者酸菜魚。鱸魚適合清蒸吃，體積較小的淡水魚適合油炸。個頭較大，肉質較多的魚適合清燉。這裏介紹油炸小黃花魚的做法：小黃花魚去內髒去魚鰓，洗幹淨血水，放入不鏽鋼盆子裏麵，加適量澱粉、料酒、食鹽，調和均勻後醃製10分鍾。鍋裏放油，油溫八成熱的時候小黃花魚下鍋炸至兩麵金黃，撈出裝盤待涼，可直接使用。

5、魚的醫學作用

魚類主要的繁殖方式有3種，分別是胎生、卵胎生、卵生。卵生繁殖是大部分家養淡水魚的主要繁殖方法，雌性魚把卵子排在水裏麵，雄性魚把精子排在卵子水域，精子和卵子在水裏麵相互結合，最後發育成小魚。胎生繁殖的魚類是雄魚把精子攝入雌性魚的胃內，在雌性與體內繁殖小魚，然後排出，熱帶地區的魚部分是以此方式繁殖。卵胎生魚則是母體直接長生卵細胞，發育成個體排出體外，大肚魚是這種方式繁殖後代。

參考文獻