魚類的做法

1、清蒸黃花魚的做法大全

清蒸黃花魚的做法很簡單，首先應該把魚買回來之後處理幹淨，首先需要在魚身上劃幾道口子，然後為了更好的入味，需要用食鹽，醬油，料酒，等多種調味品進行醃製。在煮魚的過程中可以適當的放入生薑，蔥段，等多種調味品。需要用大火蒸煮10分鍾左右，然後再稍微放入一些胡蘿卜絲，蔥花，之類的，可以在小鍋上麵稍微加熱油，在七八成熟的時候直接淋在魚身上。

2、蔥油鯉魚的家常做法

清蒸黃花魚的做法很簡單，首先應該把魚買回來之後處理幹淨，首先需要在魚身上劃幾道口子，然後為了更好的入味，需要用食鹽，醬油，料酒，等多種調味品進行醃製。在煮魚的過程中可以適當的放入生薑，蔥段，等多種調味品。需要用大火蒸煮10分鍾左右，然後再稍微放入一些胡蘿卜絲，蔥花，之類的，可以在小鍋上麵稍微加熱油，在七八成熟的時候直接淋在魚身上。

3、炸黃花魚的做法

首先應該把鯉魚的內髒清洗幹淨，再用一些細鹽均勻的塗抹在魚的身上，用一個碗準備好配料，一勺蠔油，生抽，味精，雞精，澱粉，再加入幾斤香油，均勻的攪拌，可以淋在魚的身上。大概需要醃製20分鍾左右，就能夠使魚更加的入味，把蔥花，生薑，或者是青椒切成細絲之後，放在水中浸泡一會兒。把魚放在鍋裏麵蒸10分鍾，燒少量的熱油，直接淋在魚身上，就會很好吃。

4、黃魚和黃花魚的區別

準備好一些黃花魚之後，清洗幹淨，放在大碗中，再加入適量的雞精，醬油，料酒，白醋，辣椒粉，花椒，等多種調味品，大概需要醃製兩個小時。緊接著需要在盆裏麵放入一些幹麵粉，要把魚身裹得均勻，被裹了麵粉的魚可以直接放到油鍋中，一直等到呈現為金黃色的時候，就可以撈出來了。一直到油溫升高了之後，再重複炸一遍，外麵的一層魚皮會更脆。

5、黃花魚的營養價值

黃魚和黃花魚主要是分為兩個品種，黃魚是屬於體積比較大的，黃花魚是小體積的魚，它們兩者的製作方法也不一樣。黃魚首先應該清洗幹淨，最好是清除裏麵的內髒，一定要注意清洗幹淨，製作的方法大多是紅燒，或者是水煮魚，需要在房屋裏麵稍微放入一點蔥花。黃花魚需要在外麵的一層皮中裹上麵粉，然後放到滾燙的油鍋中，需要一條一條的炸，味道會更好吃。

參考文獻